Palacio Tondón: así es el nuevo hotel Autograph Collection de Briñas
Palacio Tondón: así es el nuevo hotel Autograph Collection de Briñas
En la idílica localidad de Briñas, bañada por el río Ebro, ha abierto sus puertas el Hotel Palacio Tondón, luciendo con orgullo su pertenencia a Autograph Collection, una de las marcas premium de la cadena hotelera Marriott International. Cada alojamiento de esta colección tiene una visión y alma únicos, destacando por su belleza, corazón y un diseño cuidadoso que representa su historia. Provocando una satisfacción emocional con cada detalle, Autograph Collection se compromete siempre a brindar una atención estilo boutique, trazando la experiencia de cada propiedad cuidadosamente a través de la pasión y la habilidad de grandes expertos. El objetivo es que no sea necesario salir del hotel para tener una idea del tiempo y del lugar. Por ello, seleccionan cuidadosamente los alojamientos que están íntimamente conectados con su entorno y, a su vez, estos se convierten en parte del tejido local. No hay dos hoteles Autograph Collection iguales, y todos dejan su huella con un punto de distinción único y una historia sin igual para contar.
En el caso del Palacio Tondón, los edificios en el que se sitúa son del siglo XVI, XVII y 2018, tratándose de un complejo arquitectónico rodeado de viñedos y de montañas, en el que la tradición y la historia maridan con la sostenibilidad. Este binomio entre piedra y madera, tradición e innovación, lo convierte en el alojamiento ideal para quienes muestran interés por el vino, la cultura y la gastronomía, o incluso para quienes solo quieren experimentar algo excepcional. Sus 33 habitaciones y junior suites son una combinación de estilo, funcionalidad, confort y elegancia.
Su oferta culinaria incluye una exclusiva bodega, un bar de vinos, una fabulosa terraza con vistas al río y su restaurante Gran Reserva, que destaca por su cocina tradicional basada en la utilización de productos locales. Algunos de sus platos más populares son: la cecina de vaca de los valles del Esla con polen de río y tostas de pan; las croquetas caseras de costilla adobada con miel y mostaza; el carpaccio de trucha del río Ebro semicurada y aderezada con vinagreta de frutos secos; la corvina a la brasa sobre guiso de setas silvestres, mantequilla noisette y alcaparras; el lingote de cordero lechal a baja temperatura con toffe de pimientos asados; o la tartaleta de ruibarbo con crumble de avellana, manzana osmotizada con anís, gel de hibisco y helado de violeta.
Esta plétora gastronómica invita a los comensales a disfrutar de la sobremesa en la amplia terraza del hotel, o a pasearse por las estrechas calles de Briñas, salpicadas de casas señoriales, por la que pasa el Camino de Santiago. No es de sorprender que Autograph Collection haya apostado por desembarcar en esta orilla del río Ebro para ofrecer todo su savoir-faire a los huéspedes de este magnífico hotel.
Palacio Tondón
Calle Campo 2, Briñas.
Tel.: +34 941 690 100
