Nobu: así es el nuevo hotel gastronómico 5***** de San Sebastián
Nobu: así es el nuevo hotel gastronómico 5***** de San Sebastián
Una de las noticias más esperadas del mundo de la hotelería de lujo ha sido el desembarco de Nobu en San Sebastián. Los hoteles Nobu, dirigidos por el famoso chef Nobu Matsuhisa, el actor Robert De Niro y el productor y empresario Meir Teper, son conocidos por combinar modernidad, lujo y tradición japonesa minimalista, con una experiencia gastronómica única.
La historia de la marca Nobu comienza a finales de los 80, cuando Robert De Niro visitó por primera vez el restaurante de sushi homónimo de Matsuhisa en Los Ángeles. Tardaría cuatro años en convencer al chef para que se expandiera a Manhattan; y en 1994, Nobu hizo su debut en una tranquila manzana de Tribeca. El restaurante, que rápidamente cosechó popularidad y aclamación universal, fue calificado de revolucionario tanto por sus combinaciones de sabores sin precedentes como por su inesperado diseño. Animados por una popularidad y un crecimiento cada vez mayores, a medida que los restaurantes se expandían, nació Nobu Hospitality. En 2009, los accionistas se pusieron en contacto con los gurús de la hostelería Trevor Horwell y Struan McKenzie para que dirigieran el enfoque estratégico del crecimiento de Nobu Hotels & Residences, hasta convertirlo en la poderosa fuerza del sector hostelero que es hoy: actualmente cuenta con medio centenar de restaurantes y 18 hoteles en todo el mundo -y tienen 21 alojamientos más proyectados-.
En el caso del hotel de San Sebastián, este se encuentra en el antiguo palacio Vista Eder del paseo de Miraconcha, uno de los últimos edificios históricos de la bahía. Cuenta con 17 habitaciones y suites, y con un restaurante japonés que ha logrado deslumbrar los paladares más exigentes en la ciudad con más estrellas Michelin por metro cuadrado del mundo, gracias a una paleta de sabores completamente novedosa en el panorama culinario vasco.
Sobre el restaurante se sitúa la espectacular Nobu Terrace, dedicada al servicio de desayuno y bar. Sus imbatibles vistas lo han posicionado como una de las terrazas favoritas para disfrutar del atardecer, picotear una cena ligera y, sobre todo, para descubrir su carta de cócteles de autor.
Los huéspedes alojados en las 17 elegantes habitaciones -todas ellas con vistas al mar- de este 5*****, tienen, asimismo, acceso exclusivo al espectacular rooftop terrace con infinity pool, al gimnasio -abierto 24/7- equipado con máquinas Technogym de última generación, y al balneario La Perla, un centro de talasoterapia de referencia ubicado junto al hotel. En La Perla los huéspedes pueden tomar parte en actividades grupales de yoga, TRX o body building, y gozar de tratamientos de belleza con productos de la propia firma Nobu.
El de San Sebastián es el quinto hotel de Nobu en España, tras Barcelona, Marbella, Ibiza y Sevilla, gracias a la alianza de la cadena con la socimi Millenium. Su llegada al País Vasco ha sido acogida con gran entusiasmo sobre todo por su novedoso concepto hotelero vertebrado sobre el pilar gastronómico, que viene a enriquecer la nutrida oferta culinaria de la región.
Nobu San Sebastián
Paseo de Miraconcha 32, San Sebastián.
Tel.: +34 843 998 888
