La Casa Cosme Palacio -reconocida en 2023 como Mejor Alojamiento a nivel nacional e internacional en los premios Best Of Wine Tourism, concedidos por la prestigiosa organización Great Wine Capitals- es un exclusivo alojamiento situado en Laguardia, que ha irrumpido en el mercado de la hotelería de lujo con un concepto vanguardista: la condición sine qua non para pernoctar aquí es reservar la finca, de 4.000 m2, en su integridad. Pero además, es imprescindible que los propietarios acepten la solicitud de alojamiento. Al igual que Hermès aprueba o desaprueba a diario peticiones para concertar una cita en sus boutiques para adquirir sus bolsos más especiales, en La Casa Cosme Palacio es necesario contar con invitación.
El edificio que alberga el hotel, erigido en 1894, ha sido rehabilitado por el arquitecto Gregorio Marañón, dando como resultado 13 habitaciones y suites con capacidad para 26 huéspedes. Los espacios exteriores los ha diseñado la paisajista María Medina, y la decoración interior ha estado dirigida por la interiorista Cristina Arechabala, quien ha creado estancias orientadas a fomentar la tranquilidad y la relajación, con un estilo de líneas sencillas y funcionales, siguiendo la tendencia del minimalismo y de la excelencia sin estridencias: espacios confortables, con un claro uso de tonos cremas, con mobiliario sin alardes, ni una decoración excesiva, dando protagonismo a la arquitectura y al entorno histórico. Además de los 13 dormitorios, la propiedad incluye un comedor, un salón, una preciosa galería central donde se encuentran los depósitos centenarios, unas caballerizas -convertidas hoy en museo- donde tienen lugar las celebraciones más especiales de los clientes, una bodega, gimnasio, sala de masajes y una piscina con vistas al valle del Ebro.
La Casa Cosme Palacio ofrece todo tipo de servicios de cortesía dignos de un hotel de 5*****: mayordomo las 24 horas del día, amenities premium, bicicletas eléctricas, tratamientos de belleza, un guest manager y experiencias exclusivas como una cata privada en la bodega o una cena maridada con añadas antiguas en los calados centenarios. La propuesta gastronómica de La Casa Cosme Palacio, trazada bajo el asesoramiento de la prestigiosa institución académica Basque Culinary Center, se basa en una cocina de cercanía y de mercado, que busca trasladar la identidad de la región con productos km 0 -algunos procedentes de la propia huerta de la finca-, maridados con vinos de alta expresión de su propia bodega.
La filosofía de La Casa Cosme Palacio está alineada con la tendencia que los expertos en el sector hotelero apuntan para los próximos años: el vivir la autenticidad de la experiencia en un contexto local, más allá de la privacidad, la exclusividad y la comodidad. Se trata de un turismo responsable, un slow travel en el que el viajero visita menos lugares, pero pasa más tiempo en ellos, consiguiendo un mayor beneficio para el destino, con un fuerte impacto económico local. En este año en que La Casa Cosme Palacio ha estado en funcionamiento, la acogida de los huéspedes ha sido más que positiva, y ya cuentan con clientes repetidores.
La Casa Cosme Palacio
San Lázaro 1, Laguardia.