Hoteles Gourmet: Lasala Plaza
Hoteles Gourmet: Lasala Plaza
Desenfadada, pero sofisticada; fresca, pero bien cocinada; tradicional, pero actualizada; así es la propuesta gastronómica de Lasala Plaza, el hotel custodiado por el puerto y por la Parte Vieja de San Sebastián. Capitaneado por el chef Ander González, acérrimo defensor de los productos de temporada y de proximidad, la oferta culinaria del hotel no deja indiferente a nadie: pastel de merluza, albóndigas de chuleta y foie, arroz negro de begihaundi, o el imprescindible carpaccio de langostinos con pistacho y frutos rojos. La carta de vinos es también impecable, con referencias muy interesantes, entre las que destaca el crianza propio de la casa.
El alojamiento dispone de cuatro espacios gastronómicos donde dejarse seducir por el buen hacer del chef: la sala Batela, que ofrece un ambiente privado para grupos reducidos; el rooftop, que maravilla a los comensales con unas increíbles vistas de la bahía de La Concha; la taberna, ideal para un picoteo informal; y el restaurante, donde González reta a los paladares más sofisticados. Los dos últimos espacios, situados ambos en un mismo salón, han sido bautizados con un nombre común: La Jarana, apodo con el que se conocía antaño al puerto de San Sebastián. Este término, jovial y festivo, describe bien el ambiente que se cuece tanto entre los fogones como entre los comensales que acuden a este templo culinario.
Lasala Plaza Hotel
Plaza Lasala 2, San Sebastián.
Tel.: +34 943 547 000
