Hotel María Cristina: un festín con historia
Hotel María Cristina: un festín con historia
En San Sebastián, capital culinaria del País Vasco, el hotel María Cristina —a Luxury Collection Hotel— despliega un universo gastronómico que combina legado, sofisticación y creatividad. Desde su inauguración en 1912, este icono de la Belle Époque ha acogido a viajeros de todo el mundo, seducidos por el encanto de sus salones y por una cocina que rinde homenaje a la herencia local.
La jornada comienza con un desayuno que es mucho más que una simple rutina. Quesos de la zona, salmón ahumado, ibéricos, repostería artesanal y platos calientes y a la carta se presentan con una delicadeza casi ceremonial. Sus huevos benedictinos y su tortilla cremosa de trufa o de txangurro son algunos de sus platos estrella.
Por su parte, el Sunday Brunch del María Cristina es un festín pausado en el que la calidad y la abundancia de opciones se dan la mano. Creaciones frías y calientes, mariscos frescos, propuestas dulces elaboradas en el día y un impecable servicio de sala conforman una experiencia imprescindible. Un momento pensado para disfrutar sin prisas, en la terraza que mira al río Urumea o en el majestuoso salón interior, al ritmo suave de la música de arpa y violín en directo.
Al mediodía y por la noche, el restaurante The Gallery ofrece elaboraciones basadas en productos de temporada y guiños a la gastronomía del País Vasco, en un ambiente sereno y distinguido, con una preciosa terraza privada.
La propuesta se amplía en el bar Dry Martini by Javier de las Muelas, donde los cócteles clásicos y de autor se acompañan de exquisitos pintxos y ligeros snacks, tendiendo un puente entre la coctelería más cosmopolita y la identidad local.
Y para quienes desean aprender, la escuela culinaria Mimo Bite The Experience, anexa a las propias instalaciones del hotel, permite adentrarse con el delantal puesto en el recetario regional. Es allí donde la pasión por la cocina vasca se enseña, se comparte y se celebra, como en una auténtica sociedad gastronómica.
Además, este año el hotel ha escrito un nuevo capítulo en su historia con la apertura de Amelia by Paulo Airaudo, restaurante distinguido con dos estrellas Michelin. Su propuesta culinaria gira en torno al concepto de “omakase italiano”, donde los comensales confían plenamente en el criterio del chef Paulo Airaudo y su equipo para vivir una experiencia gastronómica única.
Hotel María Cristina
Paseo República Argentina 4, San Sebastián.
Tel.: +34 943 43 76 00
