Hôtel du Palais: un verano entre elegancia imperial y sabores frente al mar
Hôtel du Palais: un verano entre elegancia imperial y sabores frente al mar
Con la llegada de los primeros días estivales, el Hôtel du Palais de Biarritz, uno de los establecimientos más emblemáticos de la costa vasca, presenta una nueva temporada marcada por la gastronomía, el arte de vivir y el disfrute de su privilegiado entorno. El histórico palacio, que fuera residencia de verano de la emperatriz Eugenia de Montijo y que hoy forma parte de The Unbound Collection by Hyatt, renueva su oferta para convertir cada jornada en una experiencia memorable.
Entre las principales novedades destaca el Lounge Eugénie, un espacio con influencias japonesas que invita a contemplar el mar mientras se disfruta de una propuesta gastronómica de inspiración nipona. La experiencia se completa con una selección de cócteles de autor creada por Jérémy Lauilhé, distinguido con el título de Meilleur Ouvrier de France Barman. El ambiente relajado y las vistas privilegiadas convierten este rincón en uno de los lugares más atractivos de la temporada.
Otro de los grandes protagonistas del verano será Le Sunset, cuya terraza se asoma a la bahía de Biarritz. Su cocina apuesta por los productos del mar, las elaboraciones a la parrilla y los sabores mediterráneos, dando forma a una carta pensada para acompañar los largos atardeceres estivales.
Los fines de semana, el hotel recupera además sus populares Garden Parties. Cada sábado y domingo, la terraza se transforma en un espacio de encuentro donde los asistentes pueden disfrutar de carnes, pescados y verduras cocinados a la plancha y a la barbacoa, acompañados por un generoso buffet de entrantes y postres y una cuidada programación musical en directo.
La temporada se completa con el regreso de la colaboración con la Maison Dézamy, histórica heladería artesanal del País Vasco francés. Situado junto a Le Sunset y con acceso directo desde la Grande Plage, el Glacier du Palais ofrecerá una selección de helados elaborados con ingredientes de proximidad. Entre ellos destaca en exclusiva el sabor mandarina y miel, creado como homenaje a la historia imperial del establecimiento y a la figura de la emperatriz Eugenia.
Con estas propuestas, el Hôtel du Palais reafirma su condición de referencia en la hospitalidad de lujo de la costa vasca, ofreciendo una temporada estival donde la gastronomía, la tradición y el paisaje se unen para crear experiencias inolvidables.
Hôtel du Palais
Part of The Unbound Collection by Hyatt
1, Avenue de l’Impératrice, Biarritz.
Tel.: +33 559 411 234
