Hôtel du Palais: el palacio que hizo de Biarritz un destino imperial
Hôtel du Palais: el palacio que hizo de Biarritz un destino imperial
Desde el siglo XIX, Biarritz ha ejercido una fascinación única sobre viajeros de toda Europa. Su clima templado, sus playas salvajes y el magnetismo del Cantábrico hicieron de esta villa costera del País Vasco francés un destino de referencia para la aristocracia. Napoleón III y la emperatriz Eugenia de Montijo fueron los grandes embajadores de la ciudad: aquí construyeron su residencia estival, la Villa Eugénie, punto de encuentro de reyes y nobles en busca de ocio y bienestar.
Con el tiempo, aquella villa imperial se convirtió en el Hôtel du Palais, icono de la hospitalidad francesa. Bajo la gestión del grupo Hyatt y operado por la marca The Unbound Collection by Hyatt, el alojamiento sigue proyectando la imagen más refinada de Biarritz. Sus 86 habitaciones y 56 suites, decoradas con maderas nobles, pinturas en trompe-l’œil y tapices históricos, mantienen viva la atmósfera del Segundo Imperio mientras ofrecen todas las comodidades contemporáneas.
El Club Imperial, con su piscina californiana rodeada de jardines, y el Spa Imperial, con más de 2.500 m² dedicados al cuidado del cuerpo y la mente, prolongan esa tradición de bienestar que convirtió a Biarritz en capital del savoir-vivre. El spa dispone de nueve cabinas de tratamientos gestionadas en colaboración con Guerlain —recordemos que para celebrar el matrimonio entre Napoleón III y Eugenia de Montijo, el emperador le encargó al perfumista Guerlain diseñar un perfume exclusivo para ella, Eau de Cologne Impériale, la misma fragancia que sigue embriagando actualmente a los huéspedes del Hôtel du Palais —.
A ello se suma la amplia oferta gastronómica del alojamiento, dirigida por el chef Christophe Scheller: el restaurante gastronómico La Rotonde, cuyo comedor es considerado uno de los más bellos del mundo; Salon & Terrace, una brasserie basada en el producto de temporada cuyos platos se pueden degustar tanto en el elegante lounge situado junto a recepción, como en el jardín del hotel; Le Bar Napoléon III, que invita a disfrutar de un viaje sensorial a través del refinado arte de la mixología; Le Sunset, un restaurante al aire libre abierto durante la temporada estival, con una panorámica excepcional de la Grande Plage; y, el último espacio inaugurado en 2025, el Lounge Eugénie, un sushi bar que acompaña las creaciones del chef con los cócteles del barman Jérémy Lauilhé, nombrado en 2023 Meilleur Ouvrier de France.
Los mismos salones que antaño dieron la bienvenida al rey Eduardo VII del Reino Unido, a la emperatriz Sissi de Austria, a los duques de Windsor, a Coco Chanel y a Frank Sinatra, acogen hoy a jefes de Estado, celebridades y artistas venidos del mundo entero para descubrir este palacio que ha convertido a Biarritz en uno de los destinos preferidos de la jet set.
Hôtel du Palais
1, Avenue de l’Impératrice, Biarritz.
Tel.: +33 559 411 234
