Dónde alojarse si quiere recorrer el Sendero Histórico GR-1 o la Cañada Real de los Pastores Salacencos
Dónde alojarse si quiere recorrer el Sendero Histórico GR-1 o la Cañada Real de los Pastores Salacencos
Uno de los municipios singulares más desconocidos de Navarra es Gallipienzo, un pueblo de 99 habitantes situado en un cerro de 600 metros de altitud. Construido en el siglo X como enclave defensivo contra los musulmanes, Gallipienzo tiene un importante patrimonio histórico de origen medieval, una gastronomía destacable y un entorno natural único. Entre sus atractivos está el observatorio de aves con vistas al desfiladero del río Aragón y a la reserva de Kaparreta.
Para compartir la belleza de este privilegiado lugar con los viajeros, Patxi y Ramón inauguraron hace seis años un hotel eco-chic bautizado Heredad Beragu. El nombre lo recibe de la propia historia de Gallipienzo: Beragu hace referencia al monte sobre el que se asienta el municipio; y se denominaba ‘heredad’ al conjunto de propiedades que disponían de casa de labranza, cuadras, bodega, granero y molinos de aceite y de grano. En Gallipienzo llegó a haber tres heredades, las que hoy componen el alojamiento: uniendo cuatro casas contiguas, Patxi y Ramón lograron una superficie de 800 m2 donde poder albergar un salón con chimenea, una bodega, un restaurante y nueve habitaciones dobles, cuyos nombres -‘Los Almadieros’, ‘La Herbolera’, ‘Beragu’, ‘La Bodega’, ‘El Molino’, ‘El hogar’, ‘La Capilla’, ‘La Almazara’ y ‘La Fragua’- hacen referencia a sus funciones precedentes.
La sostenibilidad es una de las banderas que luce con orgullo Heredad Beragu. La edificación del hotel se llevó a cabo utilizando en un 90% materiales recuperados y de derribo: piedras, vigas y cargaderos de maderas autóctonas, cal y arena muerta, suelos de barro manual e hidráulicos, tejas árabes, ladrillo antiguo y paredes con morteros a la cal con tintes naturales. Asimismo, hacen uso de biomasa y energía solar para calentar el agua y para el funcionamiento de la calefacción, y disponen de un huerto y gallinero ecológicos para abastecer el restaurante, que es de uso exclusivo de los clientes. En su terraza ajardinada se pueden degustar los mejores platos de la gastronomía local, así como un desayuno completo a base de productos naturales de temporada y de elaboración casera.
Aunque el hotel esté dirigido exclusivamente al público adulto, Heredad Beragu dispone de una vivienda vacacional para las familias. Este dúplex de estilo rural cuenta con dos dormitorios, dos baños, un salón-comedor y unas impresionantes vistas de Kaparreta; una magnífica opción para conocer Gallipienzo y las bellas rutas que transcurren por el municipio, como el Sendero Histórico GR-1 o la Cañada Real de los Pastores Salacencos.
Heredad Beragu
Calle del abrigo 12, Gallipienzo.
Tel.: +34 948 05 01 09
