Baigorri: la bodega de Samaniego busca fortalecer su compromiso con la sociedad y el planeta confirmando su adhesión a la comunidad de empresas B Corp
Baigorri: la bodega de Samaniego busca fortalecer su compromiso con la sociedad y el planeta confirmando su adhesión a la comunidad de empresas B Corp
Bodegas Baigorri se encuentra en Samaniego, a los pies de la Sierra de Cantabria, en un enclave único de Rioja Alavesa que se puede disfrutar desde su mirador de cristal. La bodega, adalid de la sostenibilidad, realiza visitas de sus instalaciones durante todo el año, en las que explican su particular manera de elaborar vino por gravedad. Cuenta además con un restaurante muy recomendable que sirve un menú degustación de temporada con productos de la zona, acompañado por los vinos de la propia bodega.
La apuesta de Baigorri por la sostenibilidad nace ya con la creación del proyecto en el año 1998, cuando se desarrolló el plan arquitectónico pensado en su integración en el entorno rural, atenuando el impacto ambiental en la zona donde se ubica, adaptándose a la topografía existente, desarrollando la elaboración bajo el terreno y adoptando una posición sumisa y de respeto al medio donde se encuentra. Al estar semienterrada, la bodega tiene un sistema natural de mantenimiento de la temperatura y humedad, lo que permite la reducción del consumo eléctrico al reducir la climatización de las estancias. Asimismo, promueve el aprovechamiento de todas las submaterias que se generan en la producción de vino, al tiempo que trabaja de manera sostenible en el viñedo.
Todas las acciones llevadas a cabo por Baigorri se enclavan en la búsqueda del menor impacto medioambiental posible y en el aprovechamiento de recursos. Es, además, una bodega comprometida con la innovación y la investigación, en búsqueda de la mejora continua. Son muchos los proyectos llevados a cabo a lo largo de los años, y todos ellos han convergido en el camino que siempre se ha buscado: ser una de las mejores empresas no del mundo, sino para el mundo.
Por ello, y en busca de fortalecer su compromiso con la sociedad y el planeta, en 2024 confirmó su adhesión a la comunidad de empresas B Corp. Se trata de una de las primeras bodegas de España en asociarse a este movimiento global, con presencia en los cinco continentes y formado por empresas de todo el mundo, con el firme objetivo de contribuir a mejorar cada día reduciendo la desigualdad, respetando el medioambiente, fortaleciendo las comunidades y creando empleos de alta calidad con dignidad y propósito.
Baigorri lleva más de dos décadas abanderando una forma de actuar basada en la mejora continua, teniendo en cuenta el medioambiente de manera global, recuperando la biodiversidad de los ecosistemas y promoviendo opciones y prácticas sostenibles entre los consumidores, clientes y equipo. “Para Baigorri ser una B Corp ha implicado e implica un largo proceso de evaluación con altos estándares sociales y ambientales; no se trata de un cambio puntual, sino de una manera de ser y hacer las cosas a través de un proceso de observación y transformación constante, basado en la mejora continua, que forma parte del ADN del proyecto desde el inicio, en el que la bodega refuerza su compromiso para contribuir de manera positiva a su entorno”, señalan desde la propiedad.
“La certificación B Corp, junto con nuestra acreditación específica para viticultura sostenible Fair’N Green, sitúan de forma consciente la sostenibilidad y la mejora continua como pilares transversales a lo largo de toda la cadena de valor. Baigorri se escribe con B de beneficio para todos, porque hemos apostado por la innovación para trabajar con coherencia, respeto e integridad desde un conocimiento holístico del vino, para devolver a cada pequeña parcela su valor innato, ofreciendo su versión más original y expresiva; se trata de recuperar la riqueza del entorno; de realzar el conocimiento tradicional revalorizando el trabajo de nuestra comunidad”, concluyen.
Bodegas Baigorri
Tel.: +34 945 609 420
