Remírez de Ganuza: el vino que eleva la experiencia gastronómica de Akelaŕe, Arzak y Martín Berasategui
En la alta gastronomía, el vino no acompaña; eleva. Y en esa experiencia, quienes lo presentan al comensal son tan decisivos como quienes lo elaboran. Hemos visitado tres de los restaurantes más prestigiosos del País Vasco —Akelaŕe, Arzak y Martín Berasategui, todos ellos galardonados con tres […]
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