Saltxipi: tres generaciones de la misma familia cuidan desde hace medio siglo las brasas de este templo culinario
Con los pies en la tierra y las manos en el mar. De esa conjugación surge la cocina de Saltxipi. De seleccionar lo mejor del mar y de la tierra. De tratarlo con respeto. De mimarlo para convertirlo en algo superior. Para ello, llevan toda una […]
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