El Hotel María Cristina convierte la alta cocina en el centro de sus celebraciones navideñas
El Hotel María Cristina convierte la alta cocina en el centro de sus celebraciones navideñas
Con la llegada de la temporada festiva más especial, el Hotel María Cristina, a Luxury Collection Hotel vuelve a posicionarse como el gran punto de encuentro para la alta cocina en San Sebastián. Fiel a su excelencia gastronómica, el hotel desvela una propuesta diseñada para festejar la Nochebuena, la Navidad, la Nochevieja y el primer día del año, en un ambiente de sofisticación atemporal.
La temporada navideña en el Hotel María Cristina comienza con el esperado encendido del árbol el 4 de diciembre, marcando el inicio de unas fiestas llenas de luz, elegancia y tradición en el corazón de San Sebastián.
Además, los huéspedes que se alojen en el hotel durante esta temporada festiva disfrutarán de detalles especiales en sus habitaciones a partir del 22 de diciembre, como un surtido de dulces navideños acompañados de una botella de vino. Las noches del 24 y 25 de diciembre, los huéspedes encontrarán, además, un calcetín navideño con caramelos y regalos personalizados tanto para adultos como para niños. Para despedir el año, el 31 de diciembre, los huéspedes recibirán una botella de champán junto con las tradicionales uvas de la suerte.
Experiencias de alta cocina para las cenas de gala
La cena del 24 de diciembre despliega una propuesta gastronómica donde destacan el producto del mar y las cocciones reposadas. El menú arranca con un Txangurro con yema y migas, al que suceden las tradicionales Kokotxas con almejas al pil pil. Como plato principal, se servirá la Merluza con refrito y pimiento del piquillo relleno, paso previo a la Paletilla de cordero asada a baja temperatura con patata panadera y cebolleta dulce. Como broche final, esta propuesta culmina con una Pantxineta artesanal con helado de café.
La selección de bodega incluye vino blanco Marqués de Riscal Sauvignon Blanc, vino tinto Marqués de Riscal Reserva D.O.Ca. Rioja y Champagne Perrier-Jouët, además de agua mineral, refrescos y cerveza.
Para los más pequeños, la cena de Nochebuena ofrece un menú infantil específico compuesto por una Selección de croquetas, Merluza rebozada con puré de patatas, Solomillo con patatas y Postre de chocolate.
El precio de la cena es de 275 € por persona. Para los niños de 3 a 6 años la tarifa es de 75 € y para los de 7 a 12 años, de 120 € (IVA incluido).
Para despedir el año y dar la bienvenida a 2027, el hotel organiza su gran Cena de Gala de Fin de Año. La velada dará comienzo con una Cigala sobre puerro confitado y su emulsión, seguida de un Canelón trufado de carrillera con hongos y crema de yema. La propuesta continúa con el tradicional Besugo a la donostiarra y, tras un refrescante Sorbete de lima y yuzu, un Solomillo con escalope de foie, espinaca y salsa de vino tinto. El menú culmina con la creación repostera Sumendia, como paso previo a las tradicionales uvas de la suerte, el cotillón y la fiesta con barra libre de primeras marcas.
La propuesta de maridaje constará de vino blanco Marqués de Riscal Finca Montico Verdejo, vino tinto Marqués de Riscal Reserva D.O.Ca. Rioja y Champagne Perrier-Jouët, además de agua mineral, refrescos y cerveza.
Los niños contarán también en Nochevieja con un menú infantil exclusivo formado por Selección de croquetas, Merluza rebozada con puré de patatas, Solomillo con patatas y Postre de chocolate.
El precio de la velada de Fin de Año es de 520 € por persona. Los menores de 3 a 6 años tienen un coste de 120 € y los de 7 a 12 años, de 230 € (IVA incluido).
Propuestas de almuerzos festivos al estilo buffet
Los días 25 de diciembre y 1 de enero (en horario de 13:30 h a 15:00 h previa reserva), la oferta gastronómica se transforma en amplios buffets para disfrutar en compañía. Estas citas gastronómicas otorgan el protagonismo a las delicias del mar, los cortes ibéricos y las especialidades artesanales de la región, combinando recetas tradicionales con pases contemporáneos de alta cocina.
El almuerzo del día de Navidad albergará Estaciones frías con Salmón ahumado, Paté en croûte, Jamón y Embutidos ibéricos, Quesos artesanales guipuzcoanos, Gildas, Escalope de foie con manzana y balsámico, Anguila ahumada y mermelada de arándano, y un Surtido de marisco frío con buey de mar, nécoras, gambas cocidas, mejillones y almejas. Su Buffet de ensaladas incluirá Ensaladilla con bogavante, Ensalada de pulpo, tomate cherry, patata y aceituna, Cogollos con boquerón, vinagreta de tomate y piparras, y Ensalada de tomate con ventresca y cebolla roja encurtida.
En el apartado caliente destacan el Crepe relleno de txangurro y crema de ajete, los Pimientos rellenos de bacalao, las Croquetas de gambas y txuleta, Crema de setas y hongos, Merluza rebozada y Solomillo con salsa de Oporto y trufa y Alcachofa con jamón. La oferta repostera incluye Milhojas, Beret, Éclair de pistacho y brochetas de piña al ron, Sol de maracuyá, Espiral de frutos rojos, Tejas y cigarrillos y Macedonia de fruta fresca.
El almuerzo de Navidad dispone de un menú infantil específico servido para los más pequeños, compuesto por Selección de croquetas, Merluza rebozada con puré de patatas, Solomillo con patatas y Postre de chocolate
El precio del buffet de Navidad es de 220 € por persona. Los niños de 3 a 6 años pagarán 75 € y los de 7 a 12 años, 120 €, IVA incluido.
El almuerzo de Año Nuevo da la bienvenida al 2027 con un despliegue gastronómico que combina tradición local y guiños contemporáneos. Las Estaciones frías ofrecerán Sashimi variado (cortes frescos de atún, salmón, lubina y vieira), Salmón ahumado, Paté en croûte, Jamón y embutidos ibéricos, Quesos artesanales guipuzcoanos, Gildas y una cuidada barra de Pintxos tradicionales (huevo con atún y piparras, txangurro con huevo de codorniz, y pato con foie). El buffet de ensaladas incluirá Ensalada César, tomate con ventresca, Gambas y pulpo con salpicón y aguacate, y Roast beef con manzana y queso Idiazabal.
Entre las especialidades calientes destacan la Volandeira gratinada, las Croquetas de jamón, el Canelón de bogavante con salsa de erizo, la Sopa de rape y mejillones, la Merluza en salsa verde con almejas, el Medallón de solomillo de vaca con salsa de trufa y los Puerros con crema de yema y guanciale. La propuesta dulce rinde homenaje a la repostería vasca y artesana con Tejas y cigarrillos, Pastel vasco de cereza y crema, Pantxineta, Tarta Dorrea, Tarta de queso tradicional, Tarta de manzana, Brocheta de fresa al balsámico y albahaca y Macedonia de fruta fresca.
El precio del buffet de Año Nuevo es de 195 € por persona. Los niños de 3 a 6 años pagarán 75 € y los de 7 a 12 años, 120 €, IVA incluido.
El menú infantil de Año Nuevo mantendrá la misma selección adaptada a los niños: Selección de croquetas, Merluza rebozada con puré de patatas, Solomillo con patatas y Postre de chocolate.
La bodega para los almuerzos buffet de Navidad y Año Nuevo estará integrada por vino blanco Marqués de Riscal Verdejo, vino tinto Marqués de Riscal Reserva D.O.Ca. Rioja y Champagne Perrier-Jouët, además de agua mineral, refrescos y cerveza.
Hotel María Cristina
Paseo República Argentina 4, San Sebastián.
Tel.: +34 943 43 76 00
