El restaurante gastronómico de San Juan de Luz
El restaurante gastronómico de San Juan de Luz
San Juan de Luz es una de las villas más hermosas de la costa vasca. Su famosa Rue Gambetta, con las tiendas tradicionales, y su espectacular bahía, que abarca desde la capilla de Saint-Barbe hasta el fuerte de Socoa, conforman uno de los destinos favoritos de quienes visitan el País Vasco. Precisamente en esa bahía se encuentra el mejor restaurante de la ciudad: L’Océan, perteneciente al Grand Hôtel Thalasso & Spa.
Magníficamente diseñado por Patrick Ribes, L’Océan llama la atención por su gran salón, decorado con baldosas de cabujón, pilares de estuco veneciano, puertas pulidas con chorros de arena y sillas de terciopelo fucsia, púrpura y beige. Este elegante espacio interior se conjuga con su amplia terraza, que ofrece una completa panorámica de la bahía.
En cuanto a la gastronomía, su concepto se basa en compatibilizar la cocina gourmet con la comida sana. ‘Menu du Marché’, con productos frescos del mercado, ‘Menu de L’Océan’, con platos gourmet, ‘Detox Cuisine’, cocina gourmet orgánica, y ‘Dégustation & Creation Menus’, dirigido a gastrónomos, son las cuatro propuestas de este aclamado restaurante; y éstos son algunos de sus imprescindibles: la Ostra Regal de Saint-Malo; el foie-gras de pato con cebollas, anguila ahumada y manzana caramelizada con Oporto; el consomé de paloma; o el cordero de Quercy con hongos silvestres.
Su éxito se basa en los productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sus marcados sabores, una notable regularidad en la confección de platos y la atractiva selección de su carta de vinos. Desde BASQUE LUXURY afirmamos sin dudarlo que una visita al País Vasco sin pasar por L’Océan, no es una visita completa.
L’Océan
Gran Hôtel Thalasso & Spa
43, Boulevard Thiers, Saint-Jean-de-Luz.
Tel.: +33 559 263 536
